保護者や一般の方々、また学校給食のご担当者、栄養士、調理師などの給食に携わる方々を対象に、ＴＶでもお馴染みの食に関する専門家である服部幸應さん、田崎真也さんによる「家庭の食育、学校の食育」と題した基調講演を行います。また、基調講演者に医学博士やスポーツトレーナーの方などゲストを交えた、パネルディスカッションを行います。

学校給食のご担当者、栄養士、調理師などの給食に携わる方々を対象に、料理研究家・給食育研究家の吉原ひろこさんによる基調講演を行います。また、「超人シェフ倶楽部」の一流シェフによる講義と、一流シェフが開発した給食メニューの調理実演を行います。

全国各地から、個性豊かなメニューや地域の食材を生かした「ごはん給食」に取り組む小学校を募集します。優れた取り組みを行っている小学校へは、有名アスリートがナビゲーターとして取材に伺い、子どもたちとの交流を深めながら楽しくごはんの大切さを学んで頂きます。